Análise de Menus
Inspeção detalhada da oferta gastronómica por estabelecimento.
Hotel 5 Estrelas
Restaurante Atlântico
Lisboa, Portugal
Preço Médio€85.00
Total Pratos42
Penetração Bacalhau14%
Composição do Menu
Peixe45%
Carne35%
Vegetariano20%
Pratos de Peixe
| Prato | Descrição | Preço |
|---|---|---|
Lombo de Bacalhau ConfitadoFoco Riberalves | Lombo de bacalhau cura tradicional, confitado em azeite virgem extra, puré de grão de bico, cebolada avinagrada e azeitona explosiva. | €32.00 |
Bacalhau à Brás DesconstruídoBacalhau | Lascas de bacalhau, emulsão de gema curada, palha de batata doce e pó de azeitona preta. | €28.00 |
Polvo à Lagareiro | Tentáculo de polvo assado, batata a murro, grelos salteados e azeite de alho. | €29.50 |
Robalo de Mar ao Sal | Robalo selvagem assado em crosta de sal marinho, legumes da época ao vapor. | €35.00 |
Arroz de Marisco | Arroz carolino caldoso com carabineiro, amêijoa da ria, camarão e coentros frescos. | €45.00 |